Es probable que, a la hora de hornear pescado, asar verduras y preparar una pieza de carne, envuelvas la comida en papel de aluminio; pero, si no lo sabes, se puede filtrar algunas partículas de dicho material hacia tu comida, y eso podría ser perjudicial para la salud.

Según la Organización Mundial de la Salud, la ingesta segura de aluminio es de 40 mg por cada kilo de peso corporal al día. Así que, para una persona con un peso de 60 kg, la ingesta permisible sería de 2.400 mg.

“Pero yo no voy a consumir tanto papel de aluminio”, contestarás. Claro que no, pero el aluminio no sólo se ingiere por esta vía: está presente en el maíz, queso amarillo, sal, hierbas, especias y el té. Se utiliza en utensilios de cocina, como hemos descrito anteriormente, así como en agentes farmacológicos, como antiácidos y antitranspirantes. El sulfato de aluminio, que se deriva a partir del aluminio, se utiliza como un coagulante durante el proceso de purificación de agua potable.

Los científicos están tratando de saber si la sobre-exposición al aluminio puede ser una amenaza para la salud: por ejemplo, se han encontrado altas concentraciones de este material en el tejido cerebral de pacientes con alzhéimer. Pero plantea otros riesgos para la salud: estudios sugieren que puede ser perjudicial para algunos pacientes con enfermedades óseas o insuficiencia renal. También reduce la tasa de crecimiento de las células cerebrales.

Teniendo en cuenta todos estos riesgos, es importante reducir la exposición del aluminio en la cocina. Ollas y otros utensilios tienden a oxidarse, proporcionando una capa inerte que evita que el aluminio se filtre en la comida. El problema es que, cuando se frota las ollas tras la cocción, esa capa se desgasta y el aluminio puede volver a filtrarse. Esto puede evitarse fácilmente: cuando compras una olla nueva, se puede hervir agua varias veces hasta que la base adquiera un color mate. Esto crea una oxidación natural que evita la lixiviación. Puede parecer más agradable y estética cuando está brillante, pero una base mate es mejor para tu alimentación y para tu salud.

Pero cocina los alimentos envueltos en papel de aluminio es distinto: al ser desechable, no se es capaz de crear una capa inerte antes de utilizarlo. Una investigación realizada por Ghada Bassioni ha encontrado que la cocción de alimentos en papel de aluminio filtra este elemento a niveles por encima del límite permisible establecido por la Organización Mundial de la Salud.

Además, dicha filtración es más idónea en alimentos ácidos y líquidos, como el limón, el alcohol y el tomate.

Esta investigación, pues, sugiere que el papel de aluminio no es apto para cocinar; en su lugar, recomiendan el uso de materiales de vidrio o de porcelana. Aunque sí admiten que el aluminio es seguro para envolver alimentos fríos, pero no durante largos periodos de tiempo.

Read More »

Ya sabemos que los gatos son animales curiosos por naturaleza, por lo que les encanta introducirse en donde sea y como sea. Pero aunque no lo creas, ellos también se arrepienten de todas sus travesuras y están convencidos que jamás volverán hacerlo de nuevo. Aquí te dejamos los gatos arrepentidos que se hicieron virales en Internet en cuestión de minutos.


1-)

  2-) 

3-)

4-) 

5-)  

6-)

7-)

8-)

9-)

10-)

Read More »

La nave de la NASA ya orbita alrededor del planeta más grande del Sistema Solar.

La sonda Juno de la NASA, la nave impulsada por energía solar que ha viajado más lejos en el espacio, ha llegado este martes tras cinco años de viaje a la órbita de Júpiter, el planeta más grande del Sistema Solar, a la que dará 37 vueltas antes de estrellarse contra su superficie.

Juno, lanzada el 5 de agosto de 2011, se incorporó a la órbita del planeta hacia las 23:54 del lunes en la costa este de EE UU (03:54 GMT del martes), como estaba previsto, según informó la agencia espacial estadounidense (NASA). La nave, no tripulada y del tamaño de una cancha de baloncesto, es la primera diseñada para operar en el corazón de los cinturones de radiación de Júpiter, la primera en llegar a 2.575 kilómetros de sus nubes superiores y la que tomará las imágenes con mayor resolución vistas nunca del planeta gigante.

"Estamos allí. Estamos en órbita. Hemos conquistado Júpiter", dijo Scott Bolton, investigador principal de la NASA en el Southwest Research Institute en San Antonio, Texas. "¿Cómo funciona este universo maravilloso y cómo comenzó? Esta es una de las cosas más alucinantes de trabajar en la NASA, que recibes respuesta a estad preguntas", dijo el investigador de la agencia espacial Steven Levin.

La sonda Juno orbitará a unos 5.000 kilómetros de la superficie de Júpiter, diez veces más cerca que cualquiera de las nueve sondas que lo visitaron antes, y funcionará alimentado por paneles solares. Esta tecnología es una rareza en misiones que van más allá del cinturón de asteroides. Hasta ahora, todos los artefactos que han visitado el planeta gigante lo hicieron con plutonio-238, pero la escasez de ese elemento radiactivo, las preocupaciones de seguridad y los avances tecnológicos hicieron que la NASA se decidiese por la energía solar.

El conocimiento que recoja Juno durante los próximos 20 meses, no solo servirá para entender nuestro entorno planetario cercano. Gran parte de los planetas extrasolares descubiertos son gigantes gaseosos como Júpiter y lo que se aprenda con esta misión servirá para interpretar mejor los mundos más allá del Sistema Solar. Además, como siempre sucede con las misiones de exploración, los datos de la sonda depararán sorpresas que modificarán la imagen que tenemos del rey de los planetas.

Un planeta estrella

Júpiter no es una estrella, pero casi. Durante la etapa de formación del Sistema Solar, hace algo menos de 5.000 millones de años, actuó como un hermano egoísta y devoró los restos de gas y polvo que había dejado la formación del Sol. Así se convirtió en un planeta gigantesco, hecho de hidrógeno y helio, como las estrellas.

Ahora, tiene una masa que dobla al resto de planetas combinados y su área de influencia es inmensa. Cuenta con más de 60 lunas, como Ganímedes, mayor que Mercurio, o Europa, un mundo helado con un océano subterráneo en el que algunos consideran posible encontrar vida. Bajo las nubes de ese mundo gigante y sus tormentas descomunales se esconden muchos de los secretos del origen del Sistema Solar y en la composición de su atmósfera se puede encontrar información sobre sus migraciones, en las que pudo arrasar nuestro sistema planetario para hacerlo habitable.

Es, además, un peligroso planeta. Este mastodonte da una vuelta sobre sí mismo cada 10 horas, lo que contribuye a generar un descomunal campo magnético en el que los electrones quedan atrapados y funcionan como balas para cualquier cosa que se le acerque. Heidi Becker, ingeniero especializada en efectos de la radiación del Jet Propulsion Laboratory de la NASA ha descrito la aproximación de Juno como "visitar la parte más temible del lugar más temible... el entorno radiactivo de Júpiter que nadie ha visitado antes".


A continuación mostramos el vídeo de la NASA cuando los astronautas celebraban tan importante acontecimiento.

Fuente:http://elpais.com/elpais/2016/07/05/ciencia/1467691642_636023.html

Read More »

Si alguna vez has tomado un vuelo, quizá te hayas fijado en un pequeño agujero que hay en las ventanas de los aviones. ¿Agujeros en un avión? De primeras puede parecer un tanto extraño, pero gracias a Robbie González, de io9 y que pudo echarle un vistazo a un manual de mantenimiento de un Boeing 747, esta duda puede ser despejada.

Todo tiene que ver con la presión. Robbie encontró que la mayoría de las ventanillas de las cabinas consisten en hojas exteriores, intermedias e internas. Las tres están hechas de una resina sintética super resistente. Dicho agujero está en el cristal del medio.

Sólo la parte exterior e intermedia tiene una aportación estructural, mientras que la del interior está como ‘emergencia’ para proteger las otras capas, existiendo sólo para mantener la presión de la cabina en un caso, extremadamente raro, de que la lámina exterior se quiebre.

Un avión a 10.600 metros tiene que soportar una presión de 1,5 kg por cada 2,5 centímetros cuadrado aproximadamente. Esta es demasiado baja para el ser humana, por lo que la presión se mantiene artificialmente alrededor de 3,5 kg. Pero, por supuesto, si se aumenta la presión en el interior, la estructura tiene que ser resistente como para sostener la diferencia entre la presión externa y la interna.

La lámina exterior es la más gruesa y es la capa principal que aguanta la presión de la cabina. Según Robbie, el pequeño agujero está ahí para actuar como “una válvula de purga, permitiendo que la presión se equilibre con el aire de las láminas interiores, intermedias y exteriores”. En pocas palabras, es un método para asegurar que la lámina exterior, la más resistente, es la que está soportando la presión, dejando que el resto de paneles actúe en caso de emergencia.

Read More »

Según datos de la Organización Mundial del Turismo, España ya es el tercer país que más turistas recibe del mundo, y la Alhambra de Granada ocupa el octavo lugar entre los monumentos.

1. Nôtre-Dame (París, Francia): 12 millones de visitantes al año

Esta catedral gótica se empezó a construir en 1163 y se terminó en 1345. Está en el centro de París, en la isla de La Cité, a orillas del Sena. La aguja mide 96 m de altura y las torres del campanario, 69 m.

2. Gran Muralla (China): 9 millones de visitantes

Contando sus ramificaciones y construcciones secundarias, mide 21.196 kilómetros de largo, desde la frontera con Corea hasta el desierto de Gobi. Hoy solo se conserva un 30% y no se ve desde el espacio, como se suele decir, pues su anchura promedio no supera los 5 metros.

3. Ópera (Sídney, Australia): 7,5 millones de visitantes

Fue diseñada por el arquitecto danés Jørn Utzon en 1957 e inaugurada el 20 de octubre de 1973. Se encuentra en medio de la bahía de Sídney y destaca por sus bóvedas en forma de concha. Tiene 2.200 puertas y capacidad para más de 5.000 espectadores.

4. Torre Eiffel (París, Francia): 7 millones de visitantes

Esta famosísima estructura de hierro de 300 metros de altura (324 hasta la antena de radio) fue construida por el ingeniero francés Alexandre Gustave Eiffel para la Exposición universal de París de 1889. Durante 41 años, hasta la inauguración del Empire State Building en Nueva York, fue el edificio más alto del mundo.

5. Lincoln Memorial (Washington, EE. UU.): 6 millones de visitantes

Está situado en un extremo del National Mall, la inmensa explanada de Washington DC. Fue construido en 1922 en forma de templo griego dórico para honrar la memoria del presidente Abraham Lincoln, del cual hay una gran escultura, obra de Daniel Chester French.

6. Coliseo (Roma, Italia): 5 millones de visitantes

Este gran anfiteatro de la época del Imperio Romano fue construido en el siglo I en pleno centro de la ciudad de Roma, junto a los foros. En la antigüedad acogía las luchas de gladiadores y otros espectáculos públicos, y tenía capacidad para 50.000 espectadores, con ochenta filas de gradas.

7. Estatua de la Libertad (Nueva York, EE. UU.): 4,5 millones de visitantes

Situada en la isla de la Libertad al sur de la isla de Manhattan, junto a la desembocadura del río Hudson, la Estatua de la Libertad fue un regalo del gobierno francés a Estados Unidos en 1886 para conmemorar el centenario de la Declaración de Independencia americana. Construida en Francia por partes, fue trasladada a Nueva York por el Atlántico a bordo de una fragata.

8. Alhambra (Granada, España): 3,5 millones de visitantes

Este conjunto de palacios, jardines y fortaleza se empezó a construir en 1377 por los monarcas nazaríes del Reino de Granada. Se levanta sobre la colina de la Sabika, uno de los puntos más elevados de la ciudad, a los pies de Sierra Nevada.

9. Pirámides (El Cairo, Egipto): 3 millones de visitantes

En la meseta de Guiza, a unos 20 km de El Cairo, se alzan las famosas pirámides construidas por los faraones de la cuarta dinastía, Keops, Kefrén y Micerino, además de la esfinge. La más grande de las tres, la Gran Pirámide de Keops, estaba considerada en la antigüedad como una de las Siete maravillas del mundo, y es la única de las siete que aún sigue en pie.

10. Taj-Mahal (Agra, India): 2,5 millones de visitantes

El emperador musulmán Shah Jahan, de la dinastía mogola, mandó edificar este soberbio conjunto de mármol en honor de su esposa favorita, Mumtaz Mahal, que murió en el parto de su decimocuarta hija. Más de 20.000 obreros fueron empleados para levantar el mausoleo de mármol blanco y el resto de los edificios del conjunto.

Read More »

¿Cuánto pagarías por un diamante de 1.109 quilates en bruto? Pues ya se ha hecho la mayor oferta, ¿quieres saber de cuánto fue?

Lesedi La Rona es el segundo diamante más grande que se ha encontrado, es aproximadamente del tamaño de una bola de béisbol. Y tras ser puesto en puja se ofrecieron poco más de 600.000.000 de dólares por el.

Sin embargo, el propietario (Lucara Diamond Corp) se negó a venderlo en tal cantidad porque estima su valor en al menos en unos 70.000.000 de dólares.

Este extraordinario diamante ha sido el más grande en los últimos 100 años. Fue encontrado en Botswana y se subastó en Sotheby en Londres.

¿Que les Pareció?

Read More »

Piero, un niño de seis años, ha causado gran ternura en todo el mundo al tratar de convencer a Lionel Messi de que no se vaya la selección Argentina. Con una camiseta de su selección, Piero aparece en el vídeo diciéndole a Messi que aunque haya fallado el penal “es el mejor del mundo”, y que no no importa porque algunas veces se gana y a veces se pierde.

Que ternura en el alma de este niño.

Read More »